Al een lange tijd vind ik het leuk om te bakken. Ik houd er vooral van om mijn gebakjes, cake etc. een beetje leuk te versieren. Nu heb ik iets bedacht wat makkelijk is om te maken en niet veel tijd kost.

Aan deze cake kan je een eigen draai  geven. Waardoor het geschikt is voor elke gelegenheid, zoals je op de afbeeldingen kunt zien heb ik deze keer de cake gemaakt voor Pasen. Als je efficiënt het recept volgt hoef je er niet veel voor te kopen. Ik geef hier tips voor waar je het best goedkopen bakspullen kan kopen die wel van kwaliteit zijn. Daarnaast is dit een goed recept voor als je met je kinderen iets wil bakken, maar toch wil dat het er leuk uit ziet! Vooral het versieren aan het eind zullen ze erg leuk vinden.

Wat heb je nodig: 

Ingrediënten:

- Botercrèmemix van Dr. Oetker (te koop in supermarkten)

(+100 gram ongezouten boter, 125 ml half volle melk)

- Cakemix naar keuze

(+Nodige ingredienten voor de cake mix)

*Tip: De blondie cakemix van ‘Tasty Me’ is mijn persoonlijke favoriet. Het is de bakmix die ik heb gebruikt voor de cake in de foto’s, (verkrijgbaar bij Xenos, Jamin en op bol.com.)

- Decoratie naar keuze

Bakgereedschappen:

- Vierkanten bakvorm (Xenos, 18x18x5 cm)

- Spuitzak met spuit mondjes (Albert Hein)

- Bakpapier

- Mixer

Stappenplan:

De Cake

1. Verwarm de oven voor en maak het beslag volgens de beschrijving het pak van de gekozen cakemix
2. Bedek de vierkante bakvorm met bakpapier en vouw het naar de randen toe. (Knip af wat te ver uitsteekt)
3. Giet het beslag in de bakvorm

     (Tot circa 50mm van de hoogte van de cakevorm over blijft)

4. Bak de cake in de oven

-Tip: om te controleren of de cake van binnen gaar is geworden, gebruik een satéprikker en prik een gaatje door de cake. Als er geen beslag zit aan het stokje dan is de cake gaar. LET OP! Bij het maken van een brownie of cake waar chocolade chips in zitten kan de satéprikker nat zijn terwijl de cake wel al gaar is.-

4. Laat de cake in de bakvorm 1 uur afkoelen, bedek de bovenkant van de cake met een schone hand- of theedoek.

Botercrème  (nadat de cake volledig is afgekoeld)

1. Maak de botercrème volgens de beschrijving van het pak
2. Gebruik de spuitzaken om de cake volledig te bedenken met botercrème in een patroon naar keuze.

Tips voor decoreren met botercrème:

-Gebruik kleurstof om de cake nog meer in thema te brengen!

-Bekijk tips om het internet voor spuittechnieken als je onervaren bent

-Zet de spuitzak in een glas en vouw de bovenkant naar buiten om de zak makkelijker te vullen

Decoratie

Nu komt het leukste gedeelte... versieren! Je kan  de cake helemaal personaliseren en naar thema brengen.

- Ideeën voor het versieren:

• 'HAPPY BIRTHDAY' in chocoladelettertjes
• Suikerbloemetjes voor de lente
• Fruit voor een meer frisse cake
• Gouden en/of zilveren sprinkles voor een chique uiterlijk
• Blauw of roze voor het vieren van een pasgeboren baby
• Wit, roze en rode decoratie  voor een romantische cake

- Tips voor kopen van goedkope, maar mooie decoratie, voor de niet regelmatige bakkers:

• De Jamin heeft vaak suikerdecoratie, zoals in de foto de Paashaas, bloemen en Paaseieren 
•  De Xenos heeft een brede variatie aan sprinkles 
• De Hema heeft een leuk assortiment met verschillende decoratie spulletjes
• Ook fruit kan goede decoratie zijn
• Bol.com heeft goedkope chocolade mallen waarmee je bijvoorbeeld chocoladelettertjes kan maken

Bewaar deze cake in de koelkast!

Ik bewaar deze cake voordat ik hem aansnij het liefst in de bakvorm zodat hij mooi blijft en dek hem voorzichtig af met zilverfolie. Wil je de cake wel uit de bakvorm halen? Dan adviseer ik wel om het bakpapier aan de onderkant te laten en aan de zijkanten af te knippen. Zo blijft de cake langer lekker en droogt het minder snel uit.  

VEEL SUCCES!

Afbeeldingen door: Liv Hesseling

Geschreven door: Liv Hesseling